Soluzioni per vincere
le tue sfide
nella ristorazione

La Mauro Civiero Consulting offre servizi personalizzati per ottimizzare la produzione e incrementare vendite, qualità e profitto delle aziende clienti. Grazie alla nostra esperienza, abbiamo elaborato soluzioni di crescita per ristoratori, bar e gruppi F&B.

Sopralluogo e analisi dell’attività

Un primo Check-up iniziale è essenziale per valutare la situazione del locale. In seguito, elaboriamo su misura un piano d'azione adatto al 100% alle tue esigenze.
Collaboriamo con la proprietà al fine di focalizzare gli obiettivi e pianificare la strategia di un progetto adatto alle tue esigenze di crescita.

Consulenza per Bar e Ristoranti

Offriamo a bar e ristoranti consulenze operative per risolvere finalmente tutti i vostri problemi. Il consulente sintetizza in un unico professionista le funzioni di problem solving, coaching e training: la possibilità di risolvere i problemi quotidiani e avviare progetti su misura senza interrompere il lavoro. Scegli il meglio.

Sistema per Gruppi F&B

Per i gruppi F&B con location multiple abbiamo elaborato un sistema funzionale. Praticità e visione manageriale: siamo l'anello mancante della catena ristorativa. La Mauro Civiero Consulting si occupa di studiare tutte le soluzioni possibili combinando campo operativo e manageriale per ampliare il guadagno degli shareholders salvaguardando gli interessi di tutti gli stakeholders coinvolti e la qualità del brand.

Formazione del personale

Offriamo supporto nella selezione dello staff giusto, ricercando personale qualificato contando sulla nostra esperienza. Formiamo il personale fornendo competenze professionali sia singole che di squadra per il raggiungimento degli standard di qualità adatti alla tua azienda. La formazione professionale è uno strumento fondamentale per vincere le tue sfide nel mondo della ristorazione. Non affidarti a chiunque.

Dual Strategy
La nostra strategia si chiama Dual Strategy. Non è nulla di complicato, ma estremamente efficace.

Tutti i nostri servizi agiscono su due fronti. il primo riguarda l'abbassamento dei costi di produzione tramite organizzazione, ottimizzazione e gestione del personale e del suo operato. Il secondo è rivolto ad un aumento significativo della qualità, delle vendite e dello scontrino medio.
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Supporto per nuove Attività

Una consulenza di start-up permette un'assistenza costante nella fase più critica di un'attività: l'inizio. Mettiamo a disposizione la nostra esperienza per aiutarti in tutte le fasi dell'apertura, dal campo operativo a quello di pianificazione, di gestione e di recruiting del personale giusto. Mettiamo al tuo fianco un esperto affidabile in grado di affrontare le criticità e gli imprevisti nella fase di decollo di una nuova attività.
Non lanciarti nel vuoto, insieme andiamo sul sicuro.

Gestione dei picchi

I momenti più importanti, più redditizi, ma anche i più difficili di un'attività F&B sono i momenti di forte afflusso di clientela. La nostra esperienza per gestire, prevedere e prepararsi correttamente per affrontare al meglio queste giornate, senza subirle.
Non lasciare che i tuoi profitti aspettino in fila, scegli il meglio.

Menù Engineering

Un menù adatto è la base imprescindibile per delle buone performances. Elaboriamo menù e ricette di alto profilo su misura sartoriale dei nostri clienti e li testiamo sul campo. Siamo diversi, li trasformiamo veramente in prodotti aziendali vendibili e replicabili nel tuo contesto. Un prodotto artigianale, con la replicabilità dei sistemi standardizzati per distinguersi.
La nostra esperienza al tuo servizio.

Nuove acquisizioni

Ti forniamo un servizio personalizzato attraverso un'analisi della struttura che ti permetterà di ottenere tutte le informazioni e i parametri necessari per valutare i costi da sostenere ed i conseguenti benefici.
La nostra lunga esperienza ci permette di identificare in modo preventivo i punti di debolezza più nascosti che emergerebbero comunque in seguito creando costi aggiuntivi. In una relazione di stima mettiamo in evidenza l'esistenza di difetti strutturali e logistici che potrebbero influire negativamente sui costi, sui flussi e sui tempi del servizio frenando lo sviluppo del tuo business.

“Soluzioni per vincere le tue sfide nella ristorazione“

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Parlaci del tuo progetto gratuitamente e senza impegno. Ascolteremo le tue richieste e sapremo consigliarti la soluzione ideale su misura.